Andouille béarnaise

Cette recette typique du Sud-Ouest doit sa notoriété à un secret bien gardé, un assaisonnement parfait qui saura vous conquérir. Ce mélange est pourtant simple, du sel, du poivre et des épices, mais le dosage en est la clé. Un savoir-faire ancestral qui donne à cette charcuterie un goût inimitable.